【资讯】福州茉莉花茶窨制工艺入选国家级非遗代表性项目保护实践优秀案例

      6月8日上午，文化和旅游部非遗司及相关机构在广州召开2019年“文化和自然遗产日”优秀案例发布会，发布了国家级非遗代表性项目保护实践优秀案例。

      自2006年起，国务院先后公布了四批共1372个国家级非遗代表性项目。为及时总结各地宝贵经验，充分发挥国家级非遗代表性项目优秀保护实践的示范引领作用，提高分类保护工作水平，文化和旅游部非遗司开展了国家级非遗代表性项目优秀保护实践案例遴选工作。评选出能够践行社会主义核心价值观，体现“见人见物见生活”的保护理念；能够尊重传承人群的主体地位；能够根据项目类别和实际情况，有针对性地制定和实施保护措施，增强传承活力的优秀保护实践案例。

      遴选工作启动以来，31个省（区市）以及香港、澳门特别行政区共推荐了347个案例，涵盖我国非遗十大类别。经评审，共遴选出50个国家级非遗代表性项目优秀实践案例，包括民间文学类3个，传统音乐类5个，传统舞蹈类5个，传统戏剧类5个，曲艺类6个，传统体育、游艺与杂技类5个，传统美术类5个，传统技艺类8个，传统医药类3个，民俗类5个。我市国家级非遗代表性项目花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）入选其中。

详细名单如下：

保护与传承非物质文化遗产暨全球重要农业文化遗产

打造福州茉莉花茶品牌并推动产业发展

        花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）是全球重要农业文化遗产-福州花与茶文化系统的重要组成部分。福州茉莉花茶窨制工艺发端于宋朝，中医对茶保健作用和香气的研究，诞生了数十种花香茶，茉莉花茶就是重要的其中之一。福州茉莉花茶窨制工艺成熟于明朝，明朝朱权《茶谱》：“今人以果品为换茶，莫若梅、桂、茉莉三花最佳。可将蓓蕾数枚投于瓯内罨之。少倾，其花自开。瓯未至唇，香气盈鼻矣。”清朝咸丰年间（1851年），由于福州人才辈出，在国家特别是海军和对外交往中占据重要地位，同时慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花，福州茉莉花茶于是作为贡茶，由于慈禧太后在接见外国使节和赏赐中经常采用它，于是在京津的上层官员和外国人中引发了福州茉莉花茶热，茶客趋之若鹜，成为著名的“中国春天的味道”。2014年12月花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。  

        加强茉莉花茶行业标准制定工作力度。2015年3月全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组在福州成立，2018年初成功召开第四次工作会议既全国标准化技术委员会花茶工作组年会，目前已完成国家标准茉莉花茶的修订、茉莉花茶加工技术规范标准的修订以及茉莉红茶与茉莉白茶标准的修订。以福州茉莉花茶茶王赛和福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛为平台，着力实施名茶精品工程。提升福州茉莉花茶品质，逐步统一福州茉莉花茶高端产品规格。福州茉莉花茶茶王赛自2009年开始，至2018年已进行至第九届。2018年度共评选出福州茉莉花茶茶王6个，金奖12个。2018年度福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人传承大师赛同期举行，共评选出传承大师3位，传承人7位，截止目前，现有传承大师25位，传承人21位。从25位传承大师中推荐申报获得国家级非遗代表性传承人1名，省级6名，市级10名。

        打造福州茉莉花茶品牌，扶持福州海峡茶业交流协会整合资源，引导一批代表性企业宣传推广福州茉莉花茶，做大做强茉莉花茶产业。2018年，在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值达到31.75亿元，稳居全国茶叶类区域公用品牌价值十强。在地理标志产品价值评价体系中，福州茉莉花茶品牌价值达到159.1亿元，位列全国第26位。